El director de Bromatología del municipio de Roque Pérez, Pablo Díaz, informó que el laboratorio municipal obtuvo la habilitación provincial otorgada por el ministerio de Desarrollo Agrario del gobierno de la Provincia de Buenos Aires.

Al inicio de la gestión del intendente Maximiliano Sciaini, el municipio no contaba con un laboratorio en funcionamiento, por lo que se trabajó intensamente para poner en marcha este importante espacio de análisis y control sanitario.

La dirección de Bromatología del municipio de Roque Pérez, a cargo de Pablo Díaz, continúa desarrollando el curso de manipulación de alimentos, una instancia fundamental para garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria en toda la comunidad.

La capacitación estuvo a cargo de la médica veterinaria Belén Aguirre, acompañada por la inspectora en Bromatología Macarena Coppari y el director del área, Pablo Díaz.

Esta semana se desarrolló el curso de manipulación de alimentos en las instalaciones del Club Social y Deportivo Carlos Beguerie con una gran participación de vecinas y vecinos. Estos cursos son una instancia de formación fundamental para garantizar buenas prácticas y mayor seguridad en el manejo de los alimentos.

La dirección de Bromatología del municipio de Roque Pérez, a cargo de Pablo Díaz, continúa de esta manera consolidando su trabajo en el área de seguridad alimentaria, en el marco de la gestión del intendente Maximiliano Sciaini.

La dirección de Bromatología del municipio de Roque Pérez, a cargo de Pablo Díaz, continúa consolidando su trabajo en el área de seguridad alimentaria, en el marco de la gestión del intendente Maximiliano Sciaini.

Durante los primeros 18 meses de gestión se desarrollaron diversos cursos de manipulación de alimentos, a través de los cuales se entregaron más de 200 carnets oficiales, emitidos por el ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.

Hoy jueves 12 de septiembre, se desarrolló en la localidad de Carlos Beguerie una campaña de castración y vacunación para hembras caninas y felinas. Estuvo a cargo del director de Bromatología del municipio de Roque Pérez, Pablo Díaz y de las veterinarias Mariela De Marco y Manuela Sberna. Se castraron un total de 13 animales y se colocaron más de 40 vacunas antirrábicas.

La semana pasada, Pablo Díaz, director de Bromatología de Roque Pérez, mantuvo una reunión de trabajo con sus pares de la ciudad de Lobos. En dicho encuentro, se abordaron temas de importancia como por ejemplo controles de vehículos que transportan sustancias alimenticias, visitas en comercios e industrias, herramientas para mejorar el trabajo de dichas áreas y la importancia de comunicar a los vecinos las tareas que se realizan, entre otros temas.

La dirección de Bromatología informa que los días martes a partir de las 9 hs. se realiza el análisis gratuito de carne porcina y de jabalí para detectar triquinosis en la cabina sanitaria. La triquinosis es una enfermedad grave que se transmite a los humanos cuando consumen carne, fiambres, chorizos y derivados del cerdo o jabalí contaminados con el parásito que la produce.

Para evitar enfermarte es muy importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones: