La dirección de Bromatología del municipio de Roque Pérez, a cargo de Pablo Díaz, continúa consolidando su trabajo en el área de seguridad alimentaria, en el marco de la gestión del intendente Maximiliano Sciaini.
Durante los primeros 18 meses de gestión se desarrollaron diversos cursos de manipulación de alimentos, a través de los cuales se entregaron más de 200 carnets oficiales, emitidos por el ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.