La semana pasada, Pablo Díaz, director de Bromatología de Roque Pérez, mantuvo una reunión de trabajo con sus pares de la ciudad de Lobos. En dicho encuentro, se abordaron temas de importancia como por ejemplo controles de vehículos que transportan sustancias alimenticias, visitas en comercios e industrias, herramientas para mejorar el trabajo de dichas áreas y la importancia de comunicar a los vecinos las tareas que se realizan, entre otros temas.

La dirección de Bromatología informa que los días martes a partir de las 9 hs. se realiza el análisis gratuito de carne porcina y de jabalí para detectar triquinosis en la cabina sanitaria. La triquinosis es una enfermedad grave que se transmite a los humanos cuando consumen carne, fiambres, chorizos y derivados del cerdo o jabalí contaminados con el parásito que la produce.

Para evitar enfermarte es muy importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones: